Kiljuohje - kiljun valmistus nopeasti ja helposti

Ruoka ja juoma

Tosimiesten ja naisten yksinkertainen (ja nopea!) kiljuohje, jolla saat nopeasti kiljut viikonloppua varten.

Tarvikkeet:

- Iso viini-/kaljapönttö tms. tiivis astia (kotiviinin valmistukseen käytetään samoja pönttöjä, tilavuus n. 30 litraa)
- Iso kasa mehupulloja, kaljapulloja tms. pulloja joihin saat korkin tiukasti kiinni. Mehukatti-pöntöt lienevät yleisimpiä kiljuastioita...
- Vesilukko (jos ei ole mukana pöntössä)
- Lappoletku
- Desinfiointiaine (jos haluat käyttää), tosikarjut pärjää ilmankin...
- 7-8kg sokeria (tavallinen kidesokeri)
- 5 kg (tai miten haluat) greippejä
- Power (tms. merkkinen) pikahiiva

Kiljuohje

HUOM! Tämä kiljuohje on K18-ohje, sovella vain omalla vastuullasi!

Nyt kun taantuma (vai lamako se on) pukkaa päälle, on aika kaivaa esiin budjettihauskanpidon ohjeita. Seuraavassa lyhyt ohje äärimmäisen pahan makuisen kiljun tekemiseen. Jos tarkoitus on päästä känniin pienellä budjetilla ja turvallisemmin kuin itäviinalla, niin printtaa tämä kiljuohje mukaan kauppareissulle ja aloita "kokkaaminen"... Tämä kiljuohje takaa sinulle tukevat kiljut muutamassa päivässä, joten sovella kaikella varovaisuudella!

Pari noottia alkuun, pikahiiva on must ja sitä ei kannata korvata muilla systeemeille (pullahiiva tms.). Pikahiivalla saa juomaan enemmän potkua. Prosentit on siinä vahvan viinin luokassa, joten älä ihmeessä kisko valmista juomaa enemmän kuin joisit vahvaa punaviiniä! Jotain järkeä tähänkin touhuun... Lämpötilan seuraaminen on tärkeä pointti, osta joku lämpömittari (vaikka ulkolämpömittari ruokakaupan hyllyltä) ja varmista ettei vesi ole liian kylmää tai kuumaa ennen kuin laitat hiivan mukaan. Hiiva on elävä organismi ja kuolee jos kohtelet sitä kaltoin. Greippi on allekirjoittaneen valinta, mutta makuja on monia.... Pakollinen tuo greippi ei ole, voit käyttää vaikka appelsiinimehua, omenoita tms. ihan mikä nyt sattuu miellyttämään.

Näin kiljun valmistaminen menee kaikessa yksinkertaisuudessaan:

1. Keitä vettä ja kiehauta kaikki mahdolliset tarvikkeet ennen käyttöönottoa (vältyt mahapöpöiltä). Tuuppaa siis kaikki tarvikkeet kiehuvaan veteen ja huljuttele myös käymisastia/-pönttö kiehuvalla vedellä ennen käyttöä.
2. Keitä sitten n. 5-6 litraa vettä ja sekoita siihen sokerit.
3. Laita sokerivesi jo pönttöön ja lisää sitten vettä niin, että sitä on pöntössä n. 20 litraa.
4. Kuori greipit ja pilko pönttöön
5. Varmista, että vesi ei ole liian kylmää! Oikea lämpötila pyörii n. 20-25 asteen kieppeillä. Paras tapa on laittaa pönttöön pelkästään kiehutettua vettä ja antaa sen sitten jäähtyä tuohon lämpötilaan.
6. Lisää pikahiiva kun lämpötila on kohdillaan
7. Sitten vain kansi tiukasti kiinni, vesilukko paikoilleen ja anna kiljun käydä n. 2-3 päivää. Joskus on tehty tiukemmallakin aikataululla, mutta vatsallesi paras tulos on varmaan 2-3 päivää.
8. Kun vesilukko pulpahtelee enää n. 1-2 kertaa minuutissa, voit alkaa lappamaan kiljua lappoletkun avulla pullokokoelmaasi siten, että jätät pulloihin/astiaan vähän tyhjääkin (ei siis piripintaan). Tämä siksi, että mukana on reilusti hiilidioksidia joka voi räjäyttää pullosi jos tuuppaat ne liian täyteen.

Sitten vain kiljut kylmään ja "nauttimaan"....! Tällä kiljuohjeella saat kiljut kasaan tosi nopeasti, jos haluat paremman makuista tavaraa, niin suosittelen kirkateiden, käymisenpysäyttäjän ja runsaamman ajan käyttöä. Käytännössä kuitenkin jos laitat kiljut kuplimaan tiistaina, saat jo perjantaiksi tai viim. lauantaiksi kiljua kuppiin ja nuppiin!

Ei kommentteja

Kirjaudu sisään kommentoidaksesi ohjetta.